เพื่อน ๆ หลายคนคงเคยได้ยินมาบ้างว่า มะเขือเทศ แครอท หรือแม้แต่แตงโมหวาน ๆ เป็นอาหารที่กินกันแดดได้ เพราะผักและผลไม้พวกนี้ มีสารสำคัญในกลุ่ม แคโรทีนอยด์ แต่รู้มั้ยว่า กว่าที่แคโรทีนอยด์เหล่านี้จะถูกดูดซึมเพื่อนำไปใช้นั้น ต้องใช้เวลานานหลายชั่วโมง ไปจนถึงเป็นวันเลยหละ
วันนี้เราเลยจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับ โครเซติน (Crocetin) สารสำคัญที่สามารถช่วยให้ผิวของเพื่อน ๆ ทนต่อแสงแดดได้มากขึ้น แถมยังถูกดูดซึมได้รวดเร็ว ภายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้น !
“โครเซติน” กินกันแดดได้
โครเซติน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มแคโรทีนอยด์ ที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว พบได้ในผลของ Gardenia Yellow (Gardeina jasminoides Ellis) และหญ้าฝรั่น (Saffron)
ซึ่งทั้ง Gardenia Yellow และ หญ้าฝรั่น จัดเป็นพืชที่หายากมาก แถมกระบวนการสกัดยังยากอีก เลยทำให้โครเซตินมีราคาแพงมากกกกกก !!
เรื่องความสามารถในการต้านแดดของ โครเซติน เนี่ย เราไม่ได้พูดขึ้นมาลอย ๆ นะคะ เพราะว่ามีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเภสัชศาสตร์กิฟุ ประเทศญี่ปุ่น ที่ทำการศึกษาประสิทธิภาพของโครเซตินต่อรังสียูวีเอ โดยทำการทดลองกับเซลล์ผิวหนังของมนุษย์ในหลอดทดลองค่ะ
ซึ่งจากการทดลองพบว่า เซลล์ผิวหนังที่ได้รับโครเซติน จะถูกรังสียูวีเอทำลายน้อยกว่าเซลล์ผิวหนังที่ไม่ได้รับโครเซตินถึง 44%
และยังพบอีกว่า โครเซติน สามารถยับยั้งการสร้างอนุมูลอิสระจากการกระตุ้นของรังสียูวีเอได้มากกว่า 35% เมื่อเทียบกับเซลล์ผิวหนังที่ไม่ได้รับโครเซติน
งานวิจัยเผย “โครเซติน” สามารถถูกดูดซึมได้ภายใน 1 ชั่วโมง
ส่วนความสามารถในการถูกดูดซึมของโครเซติน ก็มีคณะวิจัยจาก INA Research Philippines, Inc. ประเทศฟิลิปปินส์ ได้ทำการศึกษาโดยมีอาสาสมัครเป็นผู้ชาย 5 คน และผู้หญิง 5 คน ซึ่งอาสาสมัครจะได้รับโครเซตินปริมาณ 7.5 มก./วัน เป็นระยะเวลา 1 สัปดาห์ จากนั้นจะทำการเก็บตัวอย่างเลือดไปตรวจสอบค่ะ
ซึ่งพบว่า โครเซตินถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ภายในเวลาแค่ 1 ชั่วโมงเท่านั้น !! และถูกดูดซึมมากที่สุดหลังรับประทานไปเพียงแค่ 4 ชั่วโมง
ยิ่งไปกว่านั้นก็คือ โครเซตินถูกดูดซึมได้เร็วกว่าแคโรทีนอยด์ตัวอื่น ๆ เช่น เบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene), ลูทีน (Lutein) และไลโคปีน (Lycopene) อีกด้วยหละค่ะ
นอกจากนี้ โครเซตินยังมีสรรพคุณในการต้านการอักเสบ, ยับยั้งการแข็งตัวของหลอดเลือดแดง, ช่วยลดความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ และยังช่วยให้เพื่อน ๆ หลับสบายอีกด้วยนะคะ
ซันอะเวย์ (SunAway) วิตามินกินกันแดด มีส่วนผสมของโครเซติน ที่สกัดได้จากผล Gardenia yellow ดังนั้น เพียงแค่รับประทาน SunAway ก่อนออกแดด 1 ชั่วโมง ก็ช่วยให้ผิวแข็งแรง ปกป้องผิวจากแสงแดดได้แล้วค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก
1. Ohba, T., Ishisaka, M., Tsujii, S., Tsuruma, K., Shimazawa, M., Kubo, K., Umigai, N., Iwawaki, T. and Hara, H. 2016. Crocetin protects ultraviolet A-induced oxidative stress and cell death in skin in vitro and in vivo. Eur. J. Pharmacol. 789, 244–253.
2. Umigai N, Murakami K, Ulit M.V., Antonio, L.S., Shirotori, M., Morikawa, H. and Nakano, T. 2011. The pharmacokinetic profile of crocetin in healthy adult human volunteers after a single oral administration. Phytomedicine. 18(7), 575-578.